Kourabiedes / Κουραμπιέδες

Volvemos al ataque con nuestra selección culinaria, aparcadas temporalmente las sesiones de Sardinas de Cubo (¿volverán?), el pasado sábado iniciamos los Talleres jroña k'jroña. Y lo empezamos con un postre navideño, para ir cogiendo soltura. La profe de gala fue la Srta. Tzalera, que tuvo la paciencia de aguantarnos, a nosotros y a nuestros tweets. ¡Ah! y gracias a Merchef por transcribir la receta.

Bueno aquí os dejamos la receta, empezamos por los ingredientes:

• 500 gr. de mantequilla.
• 7 cucharadas soperas de azúcar.
• 1 tacita de café con cognac.
• 1 cucharadita de café de bicarbonato 
• 250 gr. de almendra picada (las del metadona van muy bien).
• 2 sobres levadura royal.
• Ralladura de 1 limón (2 si son pequeños) .
• Azúcar glas 1 vasito de ruavieja (opcional: es para ir bebiendo mientras se cocina).

Vamos allá con la preparación:
Derretir la mantequilla en una cazuela. Retiramos un poco de esa mantequilla para tostar las almendras en una sartén. Retirar la mantequilla del fuego y añadir el azúcar.

Echar el bicarbonato en el vasito de cognac y disolver. Añadirlo a la cazuela. Incorporar los 2 sobres de levadura. Rallar la cáscara del limón sobre la mezcla. Echar las almendras (amígdhalo Αμύγδαλο). Ir añadiendo la harina.

Una vez que tenemos la masa la trabajamos sobre la mesa. Con los moldes les damos forma a nuestras kourabiedes (se recomienda hacerlas todas del mismo grosor) y las vamos colocando directamente en la bandeja del horno

Se introducen en el horno a 180º (no es necesario precalentar) durante unos 20’ o hasta que veamos que se doran. Una vez sacadas del horno y mientras todavía están calientes, espolvorear el azúcar glas con la ayuda de un colador. Se pueden volver a espolvorear cuando estén frías. Deben quedar blanquitas.

Calí sas órexi! / Kαλή σαç óρεξη! / ¡Qué aproveche!

Microfinde

Este finde hemos estado muy micro. Así que hemos asistido a Micronesia, hemos visto mircroespectáculos, hemos reido y aplaudido (esto sin micro), microcopa por aquí, microtapa por allá. Hemos tenido microconversaciones entre actos. Un poco de frío por el microclima. Incluso ha habido microdeclaraciones para la prensa. También hemos hecho otras cosas, pero las contamos luego. Microfin.

Canciones que no tendrían que gustarme

Bueno pues después de estos días búlgaros, esta cancioncilla de Carly Rae Jepsen se ha colado en el recopilatorio que anunciaba el otro día. Sí ya sé que es un pastelón, r&b de radio fórmula y todo eso... pero de repente todo ha cobrado significado. Así que ya le estoy haciendo hueco y creo que sonará durante los títulos de crédito. Disfrutad del vídeo que además es doble, por una lado la coreografía que montaron las cheeleaders de los Miami Dolphins y por otro, la parodia que hicieron un grupo de marines americanos destinados en Afganistán. Así que elige el lado de la pantalla que quieres mirar. So call me, maybe?.

 

I was in Sofia

Los años tristes (B.S.O.)

Cuanto jaleo estas semanas. Ademas estoy pachucho, vamos... resfriado, alérgico y alguna que otra cosa más. Terminar un trabajo, empezar otro. Acabarlo también. Comprar billetes y pensar en el futuro. El futuro, siempre atendiendo al futuro. Mientras se me ha olvidado comentar por aquí algunas cosas del presente. Imperfecto. Lluvioso. Como el disco que nos trajo Hembra Beta en su última visita. Paisaje gris, empapado de cosas bonitas, delicadas, tristes pero no llorosas. Yo hace tiempo que no regalo una compilación. Pero ya tengo una en la recámara, ahora solo me falta el packaging. En la portada, casi seguro que caerá un "animalico". Venga que ya os puedo adelantar el título: Los años tristes. Pero tampoco es para echarse a llorar. Es solo un título. Un título de verdad. El que quiera una copia que la pida. Mientras voy a seguir pensando en todo lo que me queda por hacer. No se que yo seré mañana. Y es que aun con el billete en la mano, recién salido de la impresora, no tengo muy claro a donde voy.

Hoy toca examen

Héroes de andar por casa

Mi vida como azafata comenzó tarde y desde entonces como que llego casi siempre con retraso. A veces abro, otras me abren. Enciendo y voy a por los mandos. Me hago la ronda. ¡Ojo no te olvides lo que tienes fuera!. Café en la máquina. ¿Habéis visto hoy el periódico?. Me pongo el identificador y ensayo una sonrisa. Buenos días. Buenos días. Buenas tardes. Buenas. Estudio inglés. Leo este libro tan interesante sobre arte moderno. Y contemporáneo. Es la hora, ofrezco visita guiada. Que nervios las primeras (a ve si no sale). Que ganas luego. Sonrío. Hago marcas en la hoja de visitantes. Leo. Ya me gustaría pillar un Pronto de vez en cuando.Voy a estirar un poco las piernas. Comentó algo jocoso al que está viendo el video de los lápices. Al pasar por la caja de los abanicos me fijo en que una vez más, los ventiladores no funcionan. No hacen ruido. Ya se podría haber averiado el vídeo, que tengo el quejio metido en las entrañas. Me siento. Repaso el Phrasal verb del día y me pongo con los ejercicios del Reading. Anoto cosas súper importantes en mi cuaderno verde. Hola. Buenas. ¡Anda tengo visita!. Ven aquí que te beso. Pues ya ves. ¿Tu en qué andas?. Oye que hasta buen color te veo. Vengo lo dicho. Más besos. Compruebo que no se hayan colgado los ordenadores. Vaya uno hay que reiniciarlo. Venga pues ahora una ronda de TriviaDos. Voy a seguir con el examen. Un poco de Use of English. Bueno no, mejor repaso el Twitter que hoy no le he hecho ni caso. ¡Uyh! once WhatsApps. No doy a basto. Sonrío. Que vaya bien. Hasta otra. Palito. Palito. Otra vez el señor del Sonotone. El que me habla de toros. No, no hay comedias hoy. Pero tampoco dramas. Palito, palito. Cuando no se me atasca el vídeo del Bic, lo hace el de la cerilla. Apago. Enciendo. Leo. Sonrío. Mama luego te llamo que estoy trabajando. Vuelta a la sala. Sonrisa. Cerramos en cinco minutos. Pero pueden volver cualquier otro día. Estamos hasta el sábado día trece. También hacemos visitas guiadas. Sin apuntarse ni nada. Sí, es verdad. Es que da para mucho la vida cotidiana. Este examen no lo apruebo ni de coñá. Quítate la cartela. Suma los visitantes. Ves a buscar la llave de la puerta. Todo apagado. ¡Hala! hasta mañana pinza.

Tweet

Me hace feliz sentir el aire en la #nuca cuando salgo de cortarme el #pelo. So stupid, but true!

   

(La foto no tiene nada que ver con lo que he dicho pero... ¡vaya pelazo!)

Me queda una

Hace ya unas semanas nos compramos estas camisetas por internet. Ya tengo ganas de que la primavera decida imponerse para lucirla. Porque aunque es verdad que hemos dejado cosicas por el camino, quiero creer que aún ¡nos queda una vida!.

Transmongolian express

Estos días he vuelto a oír sobre el Transmogoliano, un proyecto de viaje que hace unos años estuvimos barajando un grupete de amigos y que finalmente cayó en nuestro particular limbo de las buenas ideas huérfanas de liderazgo.

Este vídeo grabado por una pareja de españoles mientras realizaban el trayecto esta recibiendo miles de visitas en internet. Y no me extraña porque a muchos con solo oír este nombre ya se nos dispara la imaginación en mil direcciones, pensamos en exóticos paisajes y en aventuras inesperadas. Más de 7.500 kilómetros separan Moscú de Pekín y entre medio numerosas ciudades de extraños nombres y pintorescas fachadas. El vídeo es una delicia, grabado desde la ventanilla del tren y con un montaje que a mí me ha recordado algo a esa otra gran colección de paisajes emocionales que es The straight story. Pues nada... a seguir soñando. 

Eduardo Haro Ibars: los pasos del caído. J. Benito Fernández

No soy muy avezado en la lectura de ensayos y biografías, pero este libro me llamó poderosamente la atención desde que lo vi reseñado no sé muy bien donde. Y no lo sé porque ha pasado varios años paciente en la estantería hasta que me he decidido a devorarlo. Bien escrito con numerosas referencias a la situación social, política y cultural del país que sirven para ubicar temporalmente los acontecimientos de la vida de Eduardo Haro Ibars, poeta, articulista, personaje y oveja negra de familia bien. Por poner un pero diré que la profusión de nombres y la intermitente aparición de algunos de ellos, ha hecho en ocasiones me pierda, aunque eso también me pasa por mi leer despistado. Se agradecen las fotos centrales, algunas más tampoco hubiesen estado mal. 

Así pues a pesar de ser una biografía, se puede leer como una crónica de una generación, de momento vital de la reciente historia española. Años donde todo estaba por hacer y había pocos guiones escritos. Sabía de Eduardo y de algunos de sus compañeros de generación por mis adolescentes lecturas de El Europeo, El canto de la tripulación y Ajoblanco. Una feliz anomalía en la biblioteca de mi pueblo, a la que toda la vida tendré que estar agradecido. Aunque eso da para un post completo, que algún día caerá. 

Siempre me ha atraído el extremismo de quien vive su vida con la intensidad que lo hace Eduardo, a mi que soy asquerosamente moderado en todas las facetas de mi vida, me ciegan los brillos de los cascotes de vidrio bajo el sol. Al repasar con el libro la década de los 80 siento una estúpida nostalgia de un tiempo que no he vivido. Y a pesar de no ser un acólito de “la movida” me hace pensar en un tiempo de libertad. Tiempo no exento de riesgos (como demuestran las numerosas muertes y trastornos psicológicos que salpican sus páginas), pero que da la sensación de estar lleno de posibilidades. Caminos a ninguna parte, pero que a buen seguro dejaban la posibilidad de recorrerlos gozando y en la mayor parte de sus ocasiones… sin propósito de encontrar nada al final de ellos. 

Eduardo no se sentía un personaje maldito, sino maldecido. Es más, prefirió quedarse en raro o heterodoxo. Encarnó la figura del mal -de Drácula- contra la sociedad, contra la moral burguesa. Le fascinaba el mal, adoraba el escándalo, le seducía transgredir, quería distinguirse, individualizarse, en definitiva. Tenía una admiración sublime por el escritor y mago Aleister Crowley, de vida singular y comportamiento tremendista, personaje con el que se le pueden encontrar ciertas analogías.  

“Mi unica experiencia ha sido perder, perder, perder. Todo aquello que he intentando ha sido un fracaso, quizá porque lo hiciera mal o tal vez porque el mundo que me rodea no esté dispuesto a apreciarlo”.

Aljafería's style

Dear reader:
I’ve been very busy during the last week with a shooting, and I didn't find time to post. I've been wandering the halls of the Aljafería Palace, a fortified medieval Islamic palace built during the second half o the 11th century in the Moorish taifa of Zaragoza. This palace was also known as the palace of joy. Nice, don't you?.

Do you write me soon.

Vagamundo en Ashihara

Cuando el dios Taka Mimusubi y Amaterasu, la diosa del Sol, supieron que el País central de Ashihara estaba pacificado, le pidieron a su hijo Oshi Omini: "Te confiamos el gobierno del País de las Espigas Frescas de los Mil Otoños y los Largos Quinientos Años que hay en la Fértil Planicie de los Juncos. Desciende del cielo, reina en él y cumple nuestra augusta voluntad".

Los mitos de Japón. Entre la historia y la leyenda. Alianza editorial. 

LOL - Los Ganglios

Si algo te hace gracia pones LOL

Si algo te estremece pones OMG

Si algo no lo lo entiendes pones WTF?

[...]

Escasez lingüistica en la red 

Where are we now?

Lo más importante de Lorena Álvarez y su Banda Municipal, en concierto.

San Valentín, un día que de primeras ni fu ni fa, pero que con un concierto de Lorena Álvarez y su Banda Municipal programado a pocos kilómetros de casa y a pesar del resfriado... estaba marcado con rojo pasión en mi agenda. A los que os tengo cerca ya os he dado la brasa con este grupito pero para los que no, no se muy bien como presentárosla. Para muchos no es más que la última extravagancia del moderno, anteriormente conocido como gafapasta y ahora tan hipster. No seré yo quién lo niegue. Pero tampoco me quedaré sin decir que lo que está haciendo esta chica con el folk patrio, es algo que poca gente se ha atrevido a hacer y que desde luego… hacía falta. Que no es otra cosa que mirar la tradición sin complejos y meterle un poco de mano a las letras  (que estamos aún a principio de siglo y si no me crees solo tienes que cruzarte en algún zaping los domingos por la tortura de Dándolo todo jota). Y hacía falta porque nadie había hecho canciones como La boda o Sin título en las que bajo su apariencia de música popular tradicional, desgrana situaciones y dilemas contemporáneos. Ahí queda ese verso suelto “dijiste que aguantarías y te corriste”, llamado a ser icónico y dar fé de ello. Aviso para navegantes, no es Eliseo Parra.

Eres tan tonta, eres tan lista… así daba comienzo el concierto en una sala casi vacía y uno no puede evitar preguntarse donde están esos seguidores de los abanderados de la innovación en la jota aragonesa (véase Carmen Paris, Miguel Ángel Berna, Roberto Ciria…). Pero bueno, los que estábamos disfrutamos de lo lindo a pesar de que Lorena tenía la voz tomada y de que unos coros femeninos no le hubiesen hecho ningún mal. El concierto repasó su único disco Anónimo, single y maqueta precedente incluidos. Un cancionero tan alegre e irónico como desigual, que se nos ofreció salpicado de comentarios nerviosos, confesiones estemporeas (me he echado novio) e invitaciones al público para que participase: bailando cantando o tocando las pezuñas de cabra. Unos comentarios que se fueron apaciguando a base de tragos a morro de la socorrida botella de anís, que esa sirvió para todo. Casi al final de la actuación se sentaron a pies del exiguo escenario y como si de una velada (trasnochada palabra) entre amigos se tratase, sonó la delicada Mejor Acompañado. Fue en ese preciso momento, entre los sha, la, la, la, las y los silbidos cuando tuve la sensación de estar ante una gira seminal. Algunos de los festivales más avispados del momento ya lo han olido, otros ni aunque les caiga la mierda encima. Unos conciertos de los que dentro de unos años alguien hablará como el principio de algo. Ojalá quede en este país un ápice de cordura musical para que así sea. 

Tuvo la osadía de cerrar con un pasodoble de Manolo Escobar,  uno que solo se sabe a medias (en esto se parece a alguna que yo me sé). Desde luego pocos prejuicios a la hora de abordar el cancionero y desparpajo le sobra a la chavala.

Changes

Te das cuenta que los cambios en tu vida adquieren carácter de urgencia, cuando WhatsApp, Twitter y TriviaDos, son tu mayor lazo de conexión con el planeta.

Amanaceres I

Me he despertado cuando mi mano derecha ha tocado la pared. Algo dentro de mi cerebro ha debido hacer ¡click! al darse cuenta que no hay paredes alrededor de mi cama. Se estaban colando unos rayos de sol a través de la persiana y he notado una respiración acompasada a mi espalda. De momento no hay más pistas. Me incorporo despacio, intentando no molestar al mismo tiempo que mis pupilas se adaptan poco a poco a esta penumbra. Al salir de la cama me doy de bruces con el armario. Casi me lo como. Empiezan a enfocarse los colores que tengo delante de mi nariz, oh my god! back to the 80's!.

 

Lo más importante del Amour... según Haneke

El día estaba tonto. Uno de esos en los que ahora lluevo un rato, ahora no. Elegimos* el Cine Eliseos por el horario. Pero no la podríamos haber visto en un marco mejor. Ni en una sesión más apropiada, rodeados de toda la “muchachada”. Mucho bastón, mucha laca. Iniciados en el "estilo Haneke" temíamos acabar con el estado de ánimo por los suelos y sobre todo, preveíamos el horror en las caras del público que nos rodeaba a la salida. Al fin y al cabo muchos de ellos andaban en la misma edad que la pareja protagonista: unos franceses muy finos y educados, septuagenarios que aprovechan al máximo sus días de retiro.

Y se apagaron las luces y vimos la película.

Yo nunca me he planteado el tema de la vejez. Yo tampoco demasiado. Bueno, no más allá de ver como mis padres avanzan hacía un punto lejano en el horizonte y chapotean inmersos en ella. Supongo que creo tener tantos problemas que de momento este tiene que esperar a la cola. La película no nos incomodó tanto como otras del mismo director, que aquí sigue fiel a su estilo, frío, impenetrable, descarnado, un cine de bisturí y distancia. Pero estamos ante su película más accesible, más blanca. Sin ser para todos los públicos. Según las señoras que teníamos sentadas detrás: lenta, triste y lenta. Nos sabiendo si más cerca de ser lenta y triste o triste y lenta. Y así hasta que alguien les chisto para que se callarán.

Una peli de amor. De amor a la vida. A la cotidaniedad. Al hacerse con nuevas rutinas. Un amor pausado, con algunas respuestas pero rodeado de preguntas. Dónde queda la diginidad, qué es hoy en día la soledad, cómo se aprende a gestionar el final... ronronean en nuestra cabeza. Una película de AMOR con mayúsculas en la que no recordamos haber visto ni un sólo beso. Eso, sin beso.

Yo ahora ya tengo varios miedos nuevos. Sí yo uno pequeñito a no tener un George al lado para cuando llegue el momento en el que el piano solo sirva para poner alguna planta y marcos de fotos de otras épocas. Y uno grande a dejar de ser, antes que a dejar de existir. Sabes ahora friego en la cocina con miedo (pero con el grifo cerrado), me detengo y hago oreja, y menos mal que no suena desde la habitación esa letanía... ¡duele! ¡duele! ¡duele!. ¿Tú que harías?.

*Cronica sentimental que no cinematográfica hecha a medias con @lmoncampos para Join magazine

Hace una semana

Subí a Canfranc y nevó todo el camino. No me importaba porque sabía que la felicidad que iba a encontrar al llegar, era capaz de derretir los últimos glaciares del Pirineo. Han pasado los días, pero aún me dura la ilusión, aun tengo muy presente el brillo de vuestras miradas, la ternura de vuestros gestos y la esperanza de que todos los buenos deseos que formulamos en nuestra despedida, se cumplan. ¡Ah! os robé esta foto. Aquí la dejo.

Everything changes. We plant 

trees for those born later

but what's happened has happened,

and poisons poured into the seas

cannot be drained out again. 

What's happened has happened

poisons poured into the seas

cannot be drained out again, but 

everything changes. We plant 

trees for those born later. 

Everything Changes, Bertol Brecht.